Rosca salgada recheada ou pão recheado delicioso e perfeito para o lanche
Que tal preparar em casa para a família, uma maravilhosa rosca salgada, que deixará todo mundo com água na boca? Essa gostosura fica com uma massa fofa e macia e um farto recheio bem saboroso, que você pode variar a vontade, sendo uma ótima sugestão para o lanche da tarde. Confira a receita do Canal Armando Felipe Receitas e faça a divina rosca salgada, que vai encantar a todos!
Como fazer rosca salgada
Para a rosca salgada, colocaremos numa vasilha: o açúcar, a farinha de trigo, o fermento seco e o sal. Vamos misturar com as mãos, colocar a margarina e a metade da água, mexendo novamente com as mãos. Em seguida, acrescentamos o que sobrou da água, agregando um pouco mais de farinha, se for preciso. Amassaremos por uns 5 minutos, até obter uma massa homogênea, que solte das mãos. Dividiremos a massa em duas partes iguais e formaremos um rolinho com cada pedaço. Vamos enfarinhar uma bancada e depois abrir os rolinhos com um rolo, formando dois retângulos. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo, e então vamos degustar a incrível rosca salgada!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de rosca salgada
Para a massa
- 60g de açúcar
- 5g de sal
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 250ml de água em temperatura ambiente
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres (sopa) de margarina
- gema de ovo (para pincelar)
Para o recheio de calabresa (opcional)
- 150g de calabresa ralada ou a mesma quantidade de queijo muçarela ralado
- cebolinha picada (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (reserve um pouco para a finalização)
Para o recheio de muçarela (opcional)
- 150g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- cebolinha picada a gosto (reserve um pouco para a finalização)
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento seco e o sal, mexa com as mãos e ponha a margarina e a metade da água, amassando com as mãos.
- Despeje o restante da água e, se necessário, um pouco mais de farinha de trigo.
- Vá amassando por cerca de 3-5 minutos, até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos.
- Divida a massa em duas partes. Se tiver uma balança culinária, pese, deixando cada pedaço com cerca de 460g, ou apenas separe em 2 partes, procurando deixá-las do mesmo tamanho. Estique fazendo um rolinho com cada pedaço.
- Polvilhe farinha de trigo numa bancada, adicione e abra a massa com o auxílio de um rolo, deixando-a com um formato retangular, com cerca de 10 dedos de largura, reservando.
- Para o recheio, numa tigela, misture bem a calabresa ralada com o requeijão, acrescentando a cebolinha picada a gosto, tornando a misturar.
- Espalhe bem esse recheio por cima da massa e depois enrole, formando um rolinho.
- Para fazer a trança, corte 3 tiras, pegando a extensão toda da massa, mas não as separe. Deixe-as emendadas numa das pontas.
- Vá trançando a rosca com essas 3 tiras e, no final, emende as duas pontas, formando um círculo.
- Unte uma forma de furo central e acomode a rosca dentro dela, pincele com gema de ovo, cobrindo com um guardanapo limpo e deixe dobrar de volume, por cerca de meia hora.
- Para fazer a outra rosca, espalhe o requeijão na massa aberta, por cima dele salpique a cebolinha picada e distribua a muçarela ralada. Repita o procedimento de cortar, trançar e pincelar, feito na outra rosca. Disponha em outra forma de furo central já untada, cubra com um guardanapo limpo e aguarde crescer por uns 30 minutos.
- Salpique mais cebolinha picada por cima das roscas (opcional). Na rosca de calabresa, se desejar, decore com algumas rodelas de calabresa por cima. Polvilhe parmesão ralado por cima das duas roscas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 210°C, até começar a dourar. Quando isso acontecer, diminua a temperatura para 180°C e termine de assar. O tempo total de forno é de cerca de 25 minutos.
- Retire, sirva e saboreie sua irresistível rosca salgada!
Rendimento: 2 roscas salgadas recheadas.
Obs.: O recheio você pode variar a vontade, de acordo com sua preferência.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Leave a Comment